El próximo 12 de agosto España implementa una importante normativa que afecta a miles de establecimientos de hostelería. Quedan prohibidos los sobres monodosis de plástico que contienen salsas como ketchup, mayonesa o mostaza. La medida busca disminuir el uso de plásticos de un solo uso en bares, restaurantes y cafeterías.
Productos afectados y alternativas obligatorias
Los condimentos habituales que se servían en envases individuales deberán ofrecerse en formatos reutilizables. Los negocios deberán usar dispensadores recargables, aceiteras rellenables o envases que puedan reutilizarse para entregar las salsas a los clientes.
Medida europea contra el plástico de un solo uso
Esta restricción forma parte del Reglamento Europeo 2025/40, que tiene como objetivo reducir los residuos plásticos generados en la hostelería y fomentar modelos sostenibles en toda la Unión Europea.
Impacto en la hostelería y comercio
El cambio afecta principalmente a los establecimientos con gran volumen de clientes y a las cadenas de comida rápida. Los clásicos sobres desaparecerán paulatinamente de las mesas, terrazas y pedidos para llevar.
Ampliación de normativas en España
España también planea implementar en noviembre de 2026 el Sistema de Depósito, Devolución y Retorno (SDDR) para latas y botellas. Bajo este sistema, los consumidores pagarán un depósito que recuperarán al devolver los envases vacíos en puntos recogida autorizados.
Objetivos de reciclaje y reducción de residuos
El país busca cumplir con los objetivos europeos de reciclaje, que exigen alcanzar un 70% de recogida de envases. Actualmente, España solo recupera el 41,3%, según datos oficiales.
