Una investigación de la Universidad de Wisconsin-Madison advierte que ingerir proteína en exceso no siempre beneficia la salud ni prolonga la vida. El análisis, basado en más de 350 estudios científicos, sugiere que la cantidad óptima de proteína varía según la edad, el nivel de actividad y la salud general de cada persona.
El exceso de proteína puede ser perjudicial para algunos adultos
Los expertos indicaron que consumir más proteína de la que el cuerpo necesita no ofrece beneficios adicionales y puede afectar negativamente a la longevidad, especialmente en adultos con poca actividad física. También destacaron que la fuente de proteína y los perfiles de aminoácidos influyen en este efecto.
Adaptar la dieta según la actividad física y necesidades individuales
La nutricionista Tanya Freirich, no vinculada al estudio, comentó que aunque se promueve un mayor consumo de proteína, el exceso puede dañar la salud renal y alterar el equilibrio óseo. Para quienes hacen ejercicio, un mayor aporte proteico puede favorecer el desarrollo muscular, pero quienes disminuyen su actividad deben ajustar su ingesta.
Freirich enfatizó que la actividad física en sí ayuda a utilizar mejor los nutrientes y aporta otros beneficios para la longevidad, como reducir caídas y lesiones.
Consejos prácticos para equilibrar la alimentación
- Dar prioridad a que la mitad del plato sean verduras, un cuarto proteína y un cuarto almidones o granos enteros.
- Calcular la proteína necesaria en torno a 0.8 gramos por kilogramo de peso corporal para personas sedentarias, y hasta 1 gramo para personas activas.
- Incluir frutas y verduras de varios colores para asegurar variedad de vitaminas.
- Aumentar el consumo de proteínas vegetales como lentejas, frijoles, garbanzos y semillas.
- Elegir alimentos menos procesados para mejorar la regulación natural del apetito y la nutrición.
La importancia de una dieta personalizada y supervisada
Los especialistas coinciden en que la alimentación debe adaptarse a las condiciones personales y no basarse en modas o mensajes contradictorios. Se aconseja consultar con proveedores de salud para definir la alimentación más adecuada conforme a cada situación.
