Cientos de bares en Florida celebran el cumpleaños de Ernest Hemingway preparando mojitos, atribuyéndole este cóctel como su favorito. Sin embargo, investigadores especializados aseguran que esta asociación probablemente sea un mito. Estudios detallados y registros históricos sugieren que Hemingway prefería otro cóctel cubano: el daiquiri.
La leyenda del mojito en La Bodeguita del Medio
El vínculo entre Hemingway y el mojito se basa principalmente en una inscripción manuscrita que se puede ver en La Bodeguita del Medio, un famoso bar en La Habana. Allí se lee: «Mi mojito en La Bodeguita, mi daiquiri en El Floridita». No obstante, esta firma y la existencia original del local en la época del escritor han sido cuestionadas por historiadores y especialistas.
Preferencias reales del escritor en Cuba
Mark Ott, experto en Hemingway, subraya que no hay registros sólidos que confirmen que el autor consumía mojitos. Por el contrario, hay gran evidencia de que era asiduo de El Floridita, donde disfrutaba de una variante intensa del daiquiri llamada papa doble, que lleva más ron y sin azúcar añadida. Además, Ernest Hemingway tenía que evitar el azúcar debido a la diabetes, lo que refuerza esta versión.
Fotografías y testimonios que desmontan el mito
La extensa cantidad de fotografías oficiales de Hemingway no muestran cócteles con hierbabuena o lima fresca características del mojito. Es común verlo con cervezas, martinis, o un vaso de scotch, bebida que también era de su predilección durante toda su vida. Estos datos contribuyen a desacreditar el mito popular alrededor del mojito.
El mojito, un ícono cubano por derecho propio
Aunque Hemingway probablemente disfrutó de mojitos en algún momento, su consumo no fue tan emblemático como se difunde. Expertos en coctelería cubana destacan la importancia del mojito como un clásico con ingredientes frescos y preparación delicada, valorando su legado aparte de la relación directa con el escritor.
