Hallazgo excepcional en el cementerio de Shanjiabao
Investigadores en China localizaron una botella de bronce sellada con una bebida alcohólica de más de 2,200 años de antigüedad. El contenido, que conserva 3,740 mililitros de líquido, fue encontrado dentro de una tumba del periodo de los Estados Guerreros (475-221 a.C.) en el cementerio Shanjiabao, región autónoma hui de Ningxia.
Características del hallazgo y análisis científico
La bebida fermentada, elaborada principalmente con mijo, y en menor proporción con trigo y cebada, se preservó en condiciones extraordinarias. La arqueóloga Ruru Chen, de la Universidad del Noroeste en Xi’an, señaló que no presentaba olor perceptible y el líquido lucía claro con un tono azul verdoso. Además, la botella, con una boca en forma de ajo, era habitual para almacenar bebidas alcohólicas en la cultura Qin.
Importancia y posibles factores de conservación
Además de la gran cantidad de líquido intacto, el descubrimiento es relevante porque la mayoría de restos encontrados previamente eran solo residuos. Se presume que el ambiente seco, la naturaleza del recipiente y el método de sellado contribuyeron a esta preservación excepcional. Los investigadores continúan estudiando para comprender mejor estos factores y su relación con la conservación del contenido.
Perspectivas para el estudio de bebidas tradicionales
Este hallazgo podría incentivar a los científicos a profundizar en las técnicas de producción de bebidas alcohólicas tradicionales en la antigüedad china. El análisis químico incluyó estudios de metabolómica y rastros microscópicos, permitiendo reconstruir el proceso de elaboración de la bebida, que sería equivalente a una cerveza fermentada presente hace más de dos milenios.
