Comparación entre tres dietas en adultos con obesidad y prediabetes
Un ensayo clínico investigó los efectos de tres regímenes alimenticios diferentes en 42 adultos que presentaban obesidad, prediabetes y acumulación de grasa en el hígado. Los participantes se dividieron en grupos que siguieron dietas cetogénica, mediterránea y baja en grasas con predominancia vegetal.
Impacto superior de la dieta cetogénica en el hígado
La dieta cetogénica consistió en un 4% de calorías provenientes de carbohidratos y 73% de grasas. En contraste, la dieta mediterránea aportó un 50% de carbohidratos y 35% de grasas, mientras que la dieta baja en grasas tuvo un 70% de carbohidratos y 15% de grasas.
Los resultados mostraron que los individuos con dieta cetogénica lograron reducir la grasa hepática aproximadamente en un 67%, superando al 45% observado en los otros grupos. Además, la sensibilidad de la insulina en el hígado mejoró dos a tres veces más en este grupo, facilitando un mejor control glucémico.
Mejoras en prediabetes y metabolismo
Al final del estudio, alrededor del 50% de quienes siguieron la dieta cetogénica ya no cumplían los criterios para prediabetes. Esta cifra fue menor en los grupos de dieta mediterránea (29%) y baja en grasas (7%). Los análisis también revelaron una disminución en la producción de nueva grasa por el hígado y una mejora general en los niveles de glucosa e insulina en el grupo cetogénico.
Consideraciones y recomendaciones profesionales
Ilana Muhlstein, nutricionista registrada, destacó que pese a que todos los grupos perdieron peso similar, las alteraciones internas metabólicas diferían. Resaltó que la dieta cetogénica promueve una mayor quema de grasas y reducción de producción hepática de nuevos lípidos.
Muhlstein señaló que el estudio es interesante para personas con prediabetes, aunque la dieta cetogénica no se recomienda a largo plazo debido al alto contenido de grasas saturadas y bajo consumo de fibra, factores que pueden afectar la salud cardiovascular. Sugirió usar la cetogénica a corto plazo para mejorar marcadores metabólicos y luego transicionar a una dieta mediterránea, beneficiosa para el corazón y el bienestar general.
