Un nuevo estudio realizado por investigadores de la Universidad de Flinders encontró que beber más de cinco tazas de café al día podría reducir la densidad mineral ósea (DMO) en mujeres mayores de 65 años, especialmente en aquellas postmenopáusicas.
Metodología del estudio y hallazgos clave
Durante un período de 10 años, se analizaron los hábitos de consumo de café y té de 9,704 mujeres en Australia, además de medir la DMO en zonas como el cuello femoral y la cadera, regiones comunes a fracturas relacionadas con la osteoporosis.
El consumo elevado de café se asoció con una disminución en la DMO, mientras que el consumo de té se vinculó con un aumento en la densidad ósea total en la cadera. En contraste, un consumo moderado de café, equivalente a dos o tres tazas diarias, no mostró efectos negativos sobre la salud ósea.
Factores adicionales que influyen en la salud ósea
El estudio también observó que el vínculo entre el alto consumo de café y la baja densidad ósea fue más marcado en mujeres que consumían alcohol en cantidades elevadas. Por otro lado, el beneficio del té en la densidad ósea fue más evidente en mujeres con obesidad.
Según los investigadores, los compuestos llamados catequinas presentes en el té podrían fomentar la formación de hueso y disminuir su deterioro, mientras que la cafeína del café puede interferir con la absorción de calcio y el metabolismo óseo, aunque estos efectos pueden ser minimizados al consumir café con leche.
Implicaciones para la salud pública y recomendaciones
La osteoporosis representa un problema global importante, afectando aproximadamente a una de cada tres mujeres mayores de 50 años. En Estados Unidos, se estima que para 2030 aumentará significativamente el número de adultos con baja densidad ósea en cadera o columna vertebral.
Los síntomas tempranos incluyen dolor de espalda, pérdida de estatura y postura encorvada. Para evitar la pérdida ósea, se recomienda consumir alimentos ricos en calcio, mantener niveles adecuados de vitamina D, y realizar ejercicios de carga y fortalecimiento muscular. Además, el equilibrio en la dieta y evitar el consumo excesivo de café, sobre todo en mujeres con consumo alto de alcohol, puede contribuir a mantener huesos saludables.
